Oferta
1 Vacantes
 

torrejon de ardoz Madrid
18.000-24.000
Grupo de Hoteles de ubicado en la Zona de Torrejón de Ardoz, Busca incorporar un segundo de cocina de alto nivel.

FUNCIONES PRINCIPALES
Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.

REQUISITOS
Experiencia demostrable, mínimo 4 años en sector hostelería, restauración, banquetes, bodas, eventos, cocktails, o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y centros
Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales
Clara orientación al cliente
Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
Autonomía, responsabilidad, organización, buen comunicador/a, iniciativa y orientación a resultados
Formación en Ciencias Culinarias y Gastronómicas

EXPERIENCIA
Mínimo 4 año (Excluyente) Preferible en hoteles
 
  Información detallada

El trabajo se desarrollará en torrejon de ardoz, Madrid.
El contrato será de tipo Indefinido.
Se solicita una experiencia mínima de 3 a 5 Años.
Necesitamos cubrir una vacante
El puesto a desempeñar es de segundo de cocina.
La jornada será Completa.
Salario en el tramo de 18.000-24.000€.
La formación requerida para el puesto es de Ciclo Formativo de Grado Superior.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años