Oferta
1 Vacantes
 

torrejon de ardoz Madrid
18.000-24.000
Grupo de Hoteles de ubicado en la Zona de Torrejón de Ardoz, Busca incorporar un segundo de cocina de alto nivel.

FUNCIONES PRINCIPALES
Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.

REQUISITOS
Experiencia demostrable, mínimo 4 años en sector hostelería, restauración, banquetes, bodas, eventos, cocktails, o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y centros
Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales
Clara orientación al cliente
Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
Autonomía, responsabilidad, organización, buen comunicador/a, iniciativa y orientación a resultados
Formación en Ciencias Culinarias y Gastronómicas

EXPERIENCIA
Mínimo 4 año (Excluyente) Preferible en hoteles
 
  Información detallada

Se solicita una experiencia mínima de 3 a 5 Años.
La formación requerida para el puesto es de Ciclo Formativo de Grado Superior.
Necesitamos cubrir una vacante
El contrato será de tipo Indefinido.
El trabajo se desarrollará en torrejon de ardoz, Madrid.
El puesto a desempeñar es de segundo de cocina.
Salario en el tramo de 18.000-24.000€.
La jornada será Completa.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años