MIMARA RESIDENCIAL SL
  Oferta
1 Vacantes
 
Las Cabreras Las Palmas
12.000-18.000 €
- Creación y elaboración de un menú basal adaptado a las necesidades especiales de los residentes
- Asegurar que los platos sean apetecibles,
- Mantener un adecuado estado nutricional ofreciendo un menú adecuado, valorado nutricionalmente y con la declaración de alérgenos alimentarios.
- Junto con el equipo de cocina, deben crearse las fichas técnicas de cada una de las recetas, de manera que se logren estandarizar y normalizar los procesos de producción y asegurar una cantidad de energía y nutrientes a los residentes.
- Declarar adecuadamente los alérgenos que contiene cada plato para así evitar reacciones alérgicas.
- Adaptar el menú basal a las diferentes patologías y circunstancias presentes en la residencia: menú para diabéticos, para residentes con problemas de masticación, con problemas gástricos, menú texturizado, y menú hipo lipídico.
- Llevar el control de calidad del servicio de comidas y nutrición y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Hacer un seguimiento higiénico de las instalaciones, asegurar que no se produzcan intoxicaciones alimentarias.
- Valoración del estado nutricional de los ancianos para conseguir un seguimiento personalizado y evitar problemas como la malnutrición
Formación: DIPLOMATURA en nutrición humana y dietética.
Experiencia: Más de seis meses.
Las personas interesadas que cumplan los requisitos pueden apuntarse en la oferta.
 
  Información detallada
Salario en el tramo de 12.000-18.000€.
El trabajo se desarrollará en Las Cabreras, Las Palmas.
El puesto a desempeñar es de nutricionista.
El contrato será de tipo Indefinido.
La jornada será Completa.
Necesitamos cubrir una vacante
Se solicita una experiencia mínima de 1 Año.
La formación requerida para el puesto es de Diplomado / Grado.
Diplomado / Grado
1 Año