Hotel-restaurante en Paguera
  Oferta
1 Vacantes
 

Palma Illes Balears
A convenir
Restaurante en el centro de Palma. Buscamos persona con formación y experiencia en el puesto. Capaz de instaurar un sistema de trabajo organizado. Incorporación inmediata.
Funciones:
- Dirigir y planificar las actividades y la producción de su área.
- Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.
- Gestión: realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de cocina en general; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.- Revisar y controlar el material de uso en la cocina.
- Planificación y creación de menús, sugerencias y platos de carta, además de participación en su elaboración.
- Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.
- Escandallos y fichas técnicas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Requisitos mínimos:
- Experiencia demostrable, mínimo 5 años, como jefe de cocina en sector hostelería, restauración o afines. Se valorará haber tenido estabilidad laboral en las experiencias anteriores y se pedirán referencias.
- Persona habituada a trabajar bajo presión y para un gran número de comensales, acostumbrada a la gestión de equipos de trabajo, con aptitudes de liderazgo y capacidad de comunicación clara y fluida.
- Iniciativa, autonomía y sentido común. Orientación e interés por los resultados.
- Residencia en Mallorca
Interesados/as apuntarse en la oferta
 
  Información detallada

Se requiere formación de algún tipo acorde al puesto solicitado.
El trabajo se desarrollará en Palma, Illes Balears.
La jornada laboral se comunicará en la entrevista
Se informará en la entrevista sobre el tipo de contrato y la duración del mismo
Necesitamos cubrir una vacante
Se solicita una experiencia mínima de Más de 5 Años.
El puesto a desempeñar es de jefe de cocina.
Sobre el salario hablaremos en la entrevista de trabajo.
Otros
Más de 5 Años