Restaurante japonés
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1 Vacantes
 

Madrid Madrid
A convenir
Se precisa chef-sushiman para desempeñar las funciones propias de su categoría profesional con altos conocimientos de comida Japonesa. Requisitos imprescindibles: - Más de 5 años de experiencia en cocina japonesa y cocina fusión. - Haber dirigido cocinas con más de 3 personas a su cargo. Siendo así el responsable de coordinar y dirigir al personal, producción en cada partida y regularidad de la calidad del producto. - Experiencia en manipulación de carnes y pescados en sus diferentes cortes. Conocedor y experiencia con producto fresco y de temporada. - Conocimiento y control de los sistemas APPCC. - Amplia formación en hostelería y cocina. - Imprescindible vivir en Madrid capital. Será máximos responsable del proyecto a nivel gastronómico, siendo así responsable de la cocina y del equipo de la misma, cambios en carta, sugerencias, control diario de la calidad de las mercaderías entrantes en su cocina. Experiencia profesional acreditable. Jornada completa.

Proyecto ambicioso con potencial de crecimiento.
Interesados/as apuntarse en la oferta
 
  Información detallada

Se solicita una experiencia mínima de Más de 5 Años.
El trabajo se desarrollará en Madrid, Madrid.
La jornada será Completa.
Se informará en la entrevista sobre el tipo de contrato y la duración del mismo
Se requiere formación de algún tipo acorde al puesto solicitado.
El puesto a desempeñar es de chef.
Sobre el salario hablaremos en la entrevista de trabajo.
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Más de 5 Años